台湾のご当地グルメへの、世界中からの注目は年々高まっています。グルメはある意味で民間外交ツールとして旅行客の心(と胃袋)を掴みます。白いご飯の上にとろけるような肉の乗ったルーローハン、香り豊かでニンニクと相性抜群の香腸は酒の肴にも最適です。こうした台湾料理の、海外にも注目されるおいしさの秘密、それは使われている「台湾国産豚肉」なのです。

台湾人は国産豚肉をこよなく愛し、国内での丹精込めた飼育と食品加工技術の研究開発、先進国の技術の導入によってアジアで最も優れた豚肉の産地となりました。

政府の施策により、台湾の養豚業者たちはオートメーション化、A 飼育システムを導入し、また最新の食肉処理場は国際食品安全認証を取得しています。施設内外の衛生管理も万全で、安全で美味しい台湾豚肉とその加工品は世界中に輸出され、様々な料理で人々に愛されています。食品の品質に厳しい日本でも、東京ディズニーランドの「グローブシェイプ・ポークパオ」、京浜急行の「台湾排骨弁当」で台湾産豚肉が使用されている他、誠品やKALDY、AOKIなどでは油肉の缶詰や台湾香腸が輸入販売され、人気を集めています。他にも台湾の貢丸(肉団子)や肉松(肉でんぷ)、小籠包などは世界各地で販売され、華僑のファンも多い品です。このように、台湾は世界中のレストランや家庭に高品質で多種にわたる冷凍、冷蔵の豚肉と、おいしい豚肉加工品を届けているのです。

私達は各国からのお客様に台湾のグルメを楽しんで頂くこと、台湾の上質な豚肉と加工品が世界中に届け、更に多くの方に安全でおいしい台湾豚肉を味わって頂けることを願っています。